Укроп полезен всем

Один из летних запахов – это, несомненно, запах молодого укропа. Конечно, в современных супермаркетах эту пряную зелень можно купить и зимой, однако летний укроп, выросший на открытом грунте, намного полезнее, поэтому сейчас употреблять его в пищу, как говорится, сам бог велел.

Укроп известен человечеству с незапамятных времен. Сохранились свидетельства о том, что его добавляли в различные блюда древние египтяне, майя и ацтеки, древние китайцы и арабы.

Чем же так полезен укроп?

В зелени этого растения содержится большое количество эфирных масел, в частности, это терпен, дипентен, проазулен. Укроп является богатым источником витаминов. В нем обнаружены витамины С, В1, В2, Р, РР, а также каротин, соли калия, кальций, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Зелень укропа содержит много клетчатки, которая необходима для чистки кишечника от шлаков и других вредных веществ. Особенно нужен укроп тем, кто злоупотребляет крахмалистой пищей, забивающей наш пищеварительный тракт. Поэтому, если Вы на работе привыкли перекусывать фаст-фудом. Не забудьте захватить с собой пучок укропа.

Укроп полезен также тем, что его запах возбуждает аппетит, а пища, съеденная с аппетитом, лучше усваивается и более полно переваривается.

Невозможно не сказать о том, что укроп издавна используется и как лекарственное средство, причем в ход идет как его зеленая часть, так и семена.

В каких случаях укроп применяется как лекарство?

• Спазмолитическое. Его способность снимать спазмы гладкой мускулатуры давно была замечена народными целителями. В частности, укропная водичка – широко известное средство для новорожденных детей, страдающих коликами в животе.
• Сосудорасширяющее. Благодаря укропу, облегчается приток крови ковсем органам и тканям.
• Гипотензивное. Снижается давление в сосудах.
• Бактерицидное. Укроп подавляет процессы брожения в организме и замещает вредную микрофлору полезной.
• Мочегонное. Укроп обладает слабым мочегонным действием.
• Кардиотоническое. Тонизирует работу сердечной мышцы.
• Седативное. Укроп способен успокоить и улучшить сон.
• Бронхолитическое. При постоянном употреблении в пищу укропа увеличивается размер бронхиол и предотвращается застой в дыхательных путях.
• Отхаркивающее. Укроп способствует разжижению и выведению мокроты.
• Желчегонное.
• Слабительное.
• Ветрогонное. Рекомендуется при метеоризме, когда необходимо нормализовать перистальтику кишечника и снизить газообразование.
• Репаративное. Употребление укропа после операций, травм и переломов ускоряет процесс заживления.

Укроп в сочетании с морковным соком необычайно полезен для зрения.

Можно употреблять также сушеный укроп. Например, чайная ложка такого укропа снимает острые боли и колики в животе. Если у человека приступ бронхиальной астмы, чайную ложку сушеного укропа можно дать ему пожевать, не глотая.

Известен укроп и как «палочка-выручалочка» для мам, кормящих грудью, поскольку он увеличивает количество грудного молока.

Существуют ли противопоказания для применения укропа?

Противопоказания имеются для употребления лекарственных средств из укропа. Так, их нельзя употреблять беременным женщинам и тем, кто страдает пониженным артериальным давлением.

Что касается зеленого укропа, который мы добавляем в пищу, то здесь противопоказаний не имеется: он полезен практически всем.

 Автор:  Редакция mosclinic.ru