Москва

Изменить
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Екатеринбург
  • Нижний Новгород
  • Казань

Москва

  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Екатеринбург
  • Нижний Новгород
  • Казань
Я ищу
около
Изменить параметры поиска

Правильно ли Вы готовите пищу?

28.06.2008
423

Возможно, Вы считаете, что на Вашей кухне царит идеальный порядок. Однако медики составили список типичных ошибок хозяек, которые могут привести к пищевым отравлениям.

Проверьте, не допускаете ли Вы следующих ошибок:

  • Вы готовите и едите полусырое мясо и морепродукты. В таком случае Ваша еда – просто рассадник опасных бактерий. Напоминаем, что рыба должна быть непрозрачной и не должна прилипать к вилке. При протыкании куска мяса вилкой должен выделяться только светлый сок. Мидии и устрицы необходимо варить не менее 6 минут, а креветки – до тех пор, пока они не станут розовыми и крепкими.
  • Вы слишком мало варите яйца. Яйца – идеальная среда для сальмонеллы. Поэтому варить их следует не менее пяти минут. Омлеты жарятся 7-8 минут.
  • Вы храните приготовленную пищу вне холодильника. Если Вы уже поели, ни в коем случае не оставляйте еду на плите или на столе. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник.
  • Вы недостаточно хорошо промываете овощи и фрукты. Особенно это касается корнеплодов. Патогенных микробов там весьма и весьма много.
  • Вы неправильно храните консервы. Они должны находиться в сухом, темном и прохладном месте. Если банки деформировались, вздулись, покрылись ржавчиной или промерзли – выбрасывайте сразу, не жалея.
  • Вы беспечно относитесь к продуктам в вакуумной упаковке. Вакуум не обеспечивает многодневную защиту. Храните продукты в вакуумной упаковке не более недели. Если по каким-то причинам Вы не употребили их в пищу, положите в морозильную камеру. В том случае, если упаковка была открыта, срок ее хранения составит не более 3-4 дней.

Не будьте беспечны в вопросах правильного хранения продуктов. Тщательное соблюдение всех правил позволит Вам избежать многих проблем со здоровьем.

Поделиться:
1
1
x
5061058
1154033408
848801851901259
mosclinic.ru
/news/zoom/1361_pravilno_li_vy_gotovite_pischu