Чем полезна пицца?

Такое распространенное повсюду блюдо, как пицца, способно принести немалую пользу здоровью. Конечно, при условии, если она будет приготовлена по настоящему итальянскому рецепту.

Впрочем, полезными окажутся многие блюда средиземноморской кухни. Главное – чтобы в них была добавлена такая приправа, как ореган. Эта пряность является родственником мяты и майорана, нам она известна также под названием душица обыкновенная.

Ореган придает пище приятный острый вкус и содержит такой активный компонент, как бета-кариофиллин.

Замечательным свойством этого вещества является то, что оно в семи случаях из ста излечивает воспалительные процессы. Лабораторные испытания на мышах, проведенные врачами университета Бонна, подтвердили его эффективность в борьбе с остеопорозом, атеросклерозом и воспалением кишечного тракта.

Без характерного аромата орегана не обходится ни одно итальянское блюдо. Его добавляют в пиццу, пасту, он замечательно подходит к помидорам, сыру, грибам. Хорош он и в супах, блюдах из фасоли, курицы, яиц и, конечно, в супах.

Бета-кариофиллин содержат также многие другие пряности и специи, такие как базилик, розмарин, корица и черный перец.

 Автор:  Редакция Mosclinic.ru