Москва

Изменить
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Екатеринбург
  • Нижний Новгород
  • Казань

Москва

  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Екатеринбург
  • Нижний Новгород
  • Казань
Я ищу
около
Изменить параметры поиска

Почему мы любим солененькое

11.03.2009
326

Любовь многих людей к соленым продуктам можно объяснить тем, что соль способна улучшать настроение, предполагают американские ученые.

Сделать такой вывод ученых из Университета Айовы побудили результаты исследования, проведенного над крысами. Оказалось, что когда в рационе животных не хватало соли. Они проявляли все признаки депрессии, которые исчезали, как только соленые продукты вновь оказывались в их меню.

Именно тот факт, что соль повышает настроение, способен объяснить, почему многие люди пересаливают пищу и стремятся поглощать соленые орешки, рыбу и чипсы, даже зная о том, что соль – это «белая смерть».

Таким образом, утверждают ученые из Айовы, соль обладает признаками наркотика, который употребляется, несмотря на его вред для здоровья и даже жизни.

В настоящее время потребление соли значительно возросло. Так, в среднем каждый житель Земли ежедневно потребляет 10 граммов соли. Между тем, врачи не рекомендуют превышать норму в 4 грамма в день. Диетологами установлено, что для большинства готовых продуктов характерно высокое содержание соли.

Почему мы нуждаемся в соли?

Она содержит натрий, необходимый для обмена жидкостями между клетками и для передачи нервных импульсов. Именно поэтому некоторые животные восполняют нехватку соли, специально приходя на солончаки.

Поделиться:
1
1
x
5061058
1154033408
848801851901259
mosclinic.ru
/news/zoom/2030_pochemu_my_ljubim_solenenkoe