Оливковое масло полезно для здоровья

Оливковое масло полезно для здоровья, оно способно предотвратить инфаркт и инсульт. Португальские ученые выясняли, какое вещество, входящее в состав оливкового масла полезно для здоровья человека.

Ученые изучили воздействие антиоксидантов, содержащихся в оливковом масле на защиту красных кровяных телец. Им удалось выяснить, что антиоксидант DHPEA-EDA играет важную роль в защите красных кровяных телец от разрушения.

Ученые утверждают, что употребление оливкового масла в пищу положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Красные кровяные тельца под воздействием кислорода окисляются, что приводит к уплотнению стенок артерии и снижению эластичности артерии.

В ходе экспериментов ученые при помощи химических веществ, генерирующих свободные радикалы, воздействовали на соединения и наблюдали за поведением красных тел. Оказалось, что антиоксидант DHPEA-EDA даже при низких концентрациях эффективно защищает красные клетки крови.

Таким образом, ученые  назвали, по какой причине оливковое масло полезно для здоровья. Антиоксидант DHPEA-EDA составляет примерно половину всех веществ, входящих в состав оливкового масла.

 Автор:  Редакция mosclinic.ru