Рыба может вызвать отравление
Американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами cообщило о рыбе, которая может вызвать отравление. Ядовитая рыба была поймана в Северном Мексиканском заливе.
Отравление рыбой, пораженной токсином Ciguatera, редко приводит к фатальным последствиям для людей, но ее поедание может привести к следующим симптомам:
- Тошнота, рвота и диарея.
- Нечувствительность и покалывание рта, рук или ног.
- Головная боль.
- Головокружение и слабость
- Сердечно-сосудистые проблемы, включая пониженное кровяное давление.
Признаки болезни обычно появляются в течение нескольких часов после употребления в пищу рыбы, отравленной токсином ciguatera, и обычно проходят через пару недель. Неврологические признаки могут оставаться несколько месяцев.
Тропические рыбы питаются мелкими морскими водорослями, которые содержат токсин. Токсин ciguatera не может быть разрушен после замораживания или приготовления, и рыба, отравленная им, является на вкус и вид такой же, как пригродная в пищу. Единственный способ проверить, не ядовита ли рыба - в лаборатории.
Если Вы думаете, что Вы отравились рыбой, содержащей ciguatera, свяжитесь с Вашим доктором. Кроме того, сохраните остатки рыбы, для ее проверки в лаборатории.
Автор: Редакция Mosclinic.ru