Мучные изделия опасны для зрения.

Чрезмерное увлечение мучными изделиями может не только привести к увеличению веса, но и к ухудшению зрения. Об этом свидетельствуют работы американских ученых.

Специалисты Исследовательской лаборатории пищи и зрения и Центра изучения человеческого питания и старения считают, что существует самая прямая связь между употреблением продуктов с высоким содержанием углеводов и падением зрения. Ученые пронаблюдали за большой группой респондентов – 4 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 55 до 80 лет.

Выяснилось, что рацион, основанный на богатых углеводами продуктах, таких как макароны, хлеб и рис, приводит к дегенерации центральной части сетчатки. Именно это вызывает необратимую слепоту у людей старшего возраста.

Исследователи знают, что это заболевание грозит практически каждому человеку старше 40 лет. К сожалению, оно неизлечимо.

Как же можно уменьшить риск его возникновения?

Медики советуют включать в рацион как можно больше зеленых овощей, например, капусты, шпината, брокколи, зеленого горошка. Естественно, употребление мучных изделий необходимо свести к минимуму.

 Автор:  Редакция Mosclinic.ru