Хотите похудеть? Ешьте грибы!

Тем, кто хочет похудеть, американские физиотерапевты советуют забыть о таких высокоэнергетических продуктах, как мясо, и вспомнить о грибах.

Известно, что содержание энергии и калорийность грибов намного ниже, чем в мясных продуктах. Однако они способны быстро утолить чувство голода и почувствовать себя бодрым и насытившимся. Недаром грибы часто называют «растительным мясом».

Диетологи убеждены, что грибы – отличная находка как для желающих похудеть, так и для вегетарианцев. Об этом же говорят и русские кулинарные традиции: в постные дни людей, занятых физическим трудом, очень выручают грибные блюда.

Специалисты медицинского центра Джона Хопкинса подсчитали, что замена мяса грибами приведет к потере как минимум 2,5 килограммов в год. Возможно, это немного, говорят врачи, однако не забывайте о том, что грибы полезны сами по себе.

Так, они содержат значительное количество витамина D, дефицитом которого страдают практически все земляне. Включение грибов в ежедневный рацион помогает полностью решить эту проблему.

Кроме того, грибы не содержат насыщенных жиров и холестерина и являются главным растительным источником антиокислительного селена. Высокая концентрация витамина В сохраняет нервные клетки и помогает перерабатывать белки, жиры и углеводы.

 Автор:  Редакция Mosclinic.ru