Анемию будут лечить рисом

«Авторами» нового сорта риса стали сотрудники Технологического университета города Поханг. Главная особенность нового сорта – наличие гена OsNEAS3. Именно он позволяет сконцентрировать необходимое количество цинка и железа.

Так, содержание железа в новом сорте риса почти в три раза больше, чем в обычном. Что касается цинка, то его больше в 2,2 раза.

Новый рис был введен в пищу лабораторных мышей, страдавших нехваткой этих важных микроэлементов. Выяснилось, что спустя месяц животные почувствовали себя гораздо лучше, стали бодрее и активнее.

В настоящее время, согласно данным ВОЗ, каждый третий человек на планете страдает от нехватки цинка и железа. В результате этого страдает иммунная система, возникает анемия. Особенно актуально это для детей и беременных женщин.

Южнокорейские ученые надеются, что выведенный ими рис позволит решить проблему дефицита железа и цинка в рационе людей.