Овощи из супермаркета опасны для здоровья

23.03.2010

1159

продукты, еда, микробы В супермаркетах намного приятнее делать покупки. Овощи и фрукты на прилавках выглядят как с картинки, все как на подбор, чистые и свежие. Но, к сожалению, ученые обнаружили, что в них столько же опасных бактерий, сколько и в грязных, мятых овощах и фруктах с рынка.

Продавцы магазинов, как правило, рекламируют свой товар, как самый чистый, безопасный и уже готовый к употреблению. Ученые взялись выяснить правдивость этой рекламы. Они изучили 16 марок фасованного мытого салата из разных магазинов Нью-Йорка, а также ряда городов штатов Нью-Джерси и Коннектикут. Листья салатов проверяли на наличие типовых микроорганизмов.

В образцах не было обнаружено бактерий тех патогенных видов, которые вызывают кишечные инфекции. Но все же оказалось, что салат из магазина нельзя назвать чистым. В 39 процентах образцов была превышена норма концентрации бактерий общей кишечной группы. Эти микробы не считаются опасными для здоровья, но в больших количествах они свидетельствуют о фекальном загрязнении. Даже те овощи, которые были помеченные маркой «органический продукт» по степени загрязнения оказались идентичны остальным.

Таким образом, в магазинах не продаются овощи и фрукты, готовые к употреблению. В любом случае перед едой их надо тщательно мыть.