Сыр или сливочное масло?

Для снижения холестерина лучше употреблять меньше сливочного масла, чем сыра. Диетологи советуют избегать приема животных жиров, чтобы снизить холестерин.

Однако ученые спорят с диетологами и считают, что сыр не так вреден для худеющих, как может показаться. Кроме того, ученые считают, что сыр лучше сливочного масла.

Американскими учеными было проведено исследование в ходе которого выяснилось, что показатель уровня холестерина был ниже во время, когда люди ежедневно употребляли сыр, чем тогда, когда они употребляли сливочное масло. Ученые объяснили это тем, что сыр богатый кальцием снижает уровень холестерина на 25%. Это исследование было опубликовано в Американском журнале клинического питания.

Но, не смотря на пользу сыра, диетологи советуют не увлекаться пищей богатой животными жирами. Для тех, кто следит за уровнем холестерина, диетологи советуют питаться больше свежими овощами и цельнозерновыми продуктами.

 Автор:  Редакция mosclinic.ru